電泳是指帶電粒子在電場中的運動，不同物質由于所帶電荷及分子量的不同，因此在電場中運動速度不同，根據這一特征，應用電泳法便可以對不同物質進行定性或定量分析，或將一定混合物進行組份分析或單個組份提取制備。
1、在電泳儀通電后，禁止人體接觸電極、電泳物等可能帶電的部位，也不得到電泳槽中取放東西，如有必要，應先切斷電泳儀電源，以免觸電。此外，電泳儀必須有好的接地端，以免漏電。
2、電泳儀開機后，請勿臨時增加或拔下輸出線插頭，以免發生短路，盡管儀器內部附有保險絲，但短路現象仍可能造成電泳儀損壞。
3、因不同介質支撐物電阻值不同，電泳儀運作過程中流過的電流量不同，泳速及泳到結束的時間也不同，因此不能同時進行不同介質支撐物的電泳。
4、在總電流不超過儀器額定電流時（最大電流范圍），可以多槽關聯使用，但要注意不能超載，否則容易影響電泳儀壽命。
5、有些特殊情況需要檢視電泳儀儀表上電泳的輸入，可在穩壓下空載開機，但在穩流狀態下必須先接好負荷才能開機，否則電壓表指針會劇烈地跳動，容易造成不必要的人為損壞。
6、電泳儀在使用過程中發現異常現象，如噪音大、放電等異常氣味，應立即切斷電源進行檢修，以免發生意外。
